Si le poisson est grillé, choisissez un Muscadet, un blanc d’Anjou, un Saumur, un Chablis ou un Vouvray. Ou, si vous voulez ajouter une touche d’originalité, un beaujolais blanc ou un Jurançon sec.
Pour un poisson en sauce, tournez-vous plutôt vers un Pouligny-Montrachet, un Pouilly-Fuissé, un Pinot Gris, un Meursault ou un Pessac-Léognan. Vous pouvez également oser un Croze-Hermitage, un Graves ou un Picpoul de Pinet.
Enfin, un rosé des Côtes de Provence ou un Tavel peuvent vous apporter d’agréables surprises.