La république tchèque possède deux principales régions viticoles : la Bohème et la Moravie. Les principaux cépages utilisés sont le muller-thurgeau, le riesling, le saint laurent, le portugais bleu et le pinot noir.
Si la qualité des vins blancs moraves est reconnue internationalement, les rouges progressent de façon spectaculaire et ont déjà provoqué quelques très belles surprises chez les amateurs… et les professionnels.